- Как се нарича?
- Характеристики и предимства
- Устройство и принцип на работа
- Как да изберем
- Преглед на най-добрите модели
- Отзиви
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Млечният шейк се смята за един от най-лесните за приготвяне на напитки, но това не е така. Този млечен деликатес трябва да бъде без бучки, да има определена текстура и степен на нежност. За тази цел специалистите препоръчват тази вкусна напитка да се приготвя с помощта на специални машини или инструменти.
Как се нарича?
Много хора смятат, че блендерите и шейкърите са подходящи за правене на млечни шейкове. Въпреки това, професионалистите са трудни за приемане. В такива устройства е невъзможно да се постигне безусловно висококачествен продукт. Истински млечен шейк може да се направи само с миксер за млечни шейкове.
Характеристики и предимства
Като правило, миксерът за млечни шейкове се издава под формата на единица с цилиндричен конус и електрическо задвижване. Между другото, правенето на бананов млечен шейк с такова устройство, например, е по-лесно от всякога и операторът ще трябва само да изтегли съставките.
Използването на това устройство не се ограничава до производството на млечни шейкове. С него можете да угаждате на своите гости, близки и клиенти с вкусни картофено пюре, сосове, сладолед и други ястия, които би трябвало да са с разбита консистенция.
Устройствата за производство на млечни шейкове имат някои характеристики и разлики от конвенционалните миксери:
- Контейнерът за събиране на приготвената напитка обикновено е направен от пластмаса или от неръждаема стомана. Техният обем може да бъде различен, така че при покупка се препоръчва да се обърне внимание на него.
- Повечето инструменти осигуряват автоматично пускане при инсталиране на стъклото и изключване при изваждането му.
- Автономна работа във всяка чаша.
- Повечето модели работят на няколко скорости.
Професионални и домакински
Смесители за професионалисти могат да се отличават с широка гама от функции, висока производителност и надеждност. На практика това се изразява в огромно разнообразие от дюзи, способността да се справят с обработката на дебели маси и в различни допълнителни опции. Що се отнася до материалите, от които са направени тялото и работните части на миксерите, професионалните версии са изработени от дълготрайни висококачествени материали.
Такова устройство е напълно възможно да се използва у дома, но струва много повече от домакинските модели и изисква повече място за поставяне. Домакинството може да задоволи нуждите на едно семейство в млечни шейкове. Подходящи са за шейкове и за мляко с ягоди.
В ежедневието, във фитнес барове, детски градини и санаториуми, често се използва коктейл - неелектрическо устройство, предназначено за приготвяне на кислородни коктейли. Устройството е контейнер с тръба за подаване на кислород и спрей.
Устройство и принцип на работа
Смесител за млечен шейк е апарат за разбъркване на течности и полутечни състави и пълнене с въздух. Състои се от стъкло за смеси, смесителна пръчка и двигател.
Комплектът от такова устройство включва ножове, бухалки и рога за снабдяване на приготвената напитка в чаши. Висококачествените модели са изработени от неръждаема стомана и имат висока скорост на въртене. Миксерите идват с един рог или повече. За да се увеличи комфорта в работата, всеки рог се доставя с отделен бутон за стартиране и можете да направите коктейл в една чаша или наведнъж.
Професионалните модели са изработени от метални сплави. Те имат масивна основа, позволяваща нивелиране на вибрационния процес и забавяне на движението на устройството на повърхността. В допълнение, работещите миксери имат ергономичен дизайн с кръгли ъгли за безопасна работа, сензори за претоварване и мощен двигател. Структурните особености на венчето не позволяват изпръскването на стъклото.
Смесител за млечни шейкове може да има специални скрепителни елементи, с помощта на които се окачва на стена или друга опора. Те хармонично се вписват в малки помещения, като се използва малка площ до максимум.
Всеки смесител за мляко, както професионален, така и домашен, работи на същия принцип: съставките се поставят в чаша и бият с размахване. Колкото по-висока е скоростта на въртене на смесителния прът, толкова по-добро е съдържанието на стъклото и пяната ще бъде разбита. Скоростта на въртене на джантите варира от 8 до 17 хиляди оборота, в зависимост от модела.
Как да изберем
Избирайки миксер за млечни шейкове, трябва да решите кой модел ви подхожда: домашен или професионален. Както бе споменато по-рано, те се различават по цена, производителност, качество на материалите и набор от опции. За подготовката на къщата е подходящо и едноколоновото устройство, но за работа е по-добре да се избират многоколкови. Преди да закупите, обърнете внимание дали функцията за разделяне на леда присъства в избрания миксер, което със сигурност ще ви е необходимо при приготвянето на млечни шейкове и други напитки.
Професионалните модели са изработени от неръждаема стомана, алуминий и алуминиеви сплави. Използването на пластмасови части в устройства от този клас е забранено от техническите правила, тъй като професионалното оборудване изпитва голяма степен на натоварване. Поради тази причина теглото на такива миксери за млечни шейкове е достатъчно впечатляващо: от 5-10 кг или повече, което позволява да ги считаме за стационарно оборудване. В допълнение, двигателят на такива модели е много мощен, позволявайки за няколко секунди да обработи голям обем продукти и да има по-дълъг експлоатационен живот.
Така че, решавайки да си купите миксер за млечни шейкове за работа или за домашна употреба, не забравяйте да проучите такива параметри и характеристики като структурни особености (т.е. как и от какво е направено устройството), мощност, общи параметри, обем на преработените суровини, допълнителни опции, експлоатационен живот и устойчивост на оборудването.
Преглед на най-добрите модели
Хамилтън Бийч HMD400
Устройството на тази американска марка е предназначено за три чаши. Той е чудесен за правене на млечни шейкове в големи обеми, има мощен двигател и висока скорост на въртене на въртене (до 18 000 оборота в минута). Поради това има значително увеличение на съставките в обема по време на разбиване и запазването на този обем за дълго време.
Hamilton Beach HMD400 се управлява автоматично, като кликнете върху купата. Времето за приготвяне на коктейл е 30-40 секунди. Устройството има 3 скорости на смесване, така че можете да регулирате интензивността на работа. В допълнение, този модел е много издръжлив и стабилен благодарение на тежката конструкция.
Gastrorag W-LX-2
Този модел на китайско производство ви позволява едновременно да приготвяте млечни шейкове в две чаши, чийто обем е 750 мл. Устройството работи в двускоростен режим, максимумът от който е 15 000 оборота в минута.
Корпусът е изработен от неръждаема стомана със стабилна основа, което е един от критериите за безопасна експлоатация. Наличието на два рога дава възможност да се подготвят едновременно млечни шейкове по различни рецепти, или две порции един по един.
Fimar FP2I
Италианска марка, която доставя качествени миксери за млечни шейкове за кафенета, кетъринг и други места и заведения за обществено хранене. Този модел има два рога, изработен е от неръждаема стомана и работи със скорост от 16 000 оборота в минута. Обем 550 мл.
Автоматичната система за активиране и защита гарантира, че двигателят стартира само в случай на фиксиране на стъклото. Стабилността осигурява добра основа.
Fimar Easyline DMB
Китайски апарат с една чаша. Устройството се справя с приготвянето на млечни шейкове с ледени парченца и може да се похвали със скорост на въртене от 16 000 оборота в минута. Основата и частта на корпуса са изработени от алуминий, а стойката и стъклото са от неръждаема сплав. Безопасната система се включва само когато чашата е поставена, обемът на която е 800ml.
Поради частичното използване на алуминий, моделът е по-евтин от италианските или американските миксери.
Sirman SIRIO 1
Италиански миксер за приготвяне на млечни шейкове с една пластмасова чаша и тяло от неръждаема стомана. Скорост на миксера 14 000 оборота в минута.
Моделът е подходящ за домашна употреба и за малки търговски обекти. Малко тегло (2, 5 кг) ви позволява лесно и бързо движение. Прозрачното стъкло много ефективно представя целия процес на разбиване на съставките.
хорека
Този модел е предназначен за създаване на млечни шейкове в една метална чаша, чийто обем е 800 мл. Корпусът на този миксер е пластмасов. Устройството работи в две скорости.
Отзиви
Според потребителите, както професионалисти, така и начинаещи, истински млечен шейк с деликатна текстура може да се направи само в специален миксер. В идеалния случай, купувачите се съветват да избират модели, които са изцяло изработени от неръждаема стомана, въпреки високата им цена. Стъклото също трябва да бъде изработено от стомана, тъй като пластмасовите версии бързо се провалят.
Според прегледите, това е много удобно, когато устройството може да се окачи на стената: тя се вписва добре в интериора на кухнята и не заема много място. Професионалистите предпочитат тежки модели с мощни двигатели, те не се провалят по време на работа и заемат стабилно положение на работната повърхност.
