Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ценителите на храни от натурални и пресни продукти се опитват да го приготвят сами и правилно. Това е особено важно за соковете, които се получават чрез пресоване в специални устройства. Един от най-популярните механизми, използвани за такива цели, е центробежната сокоизстисквачка. Това устройство ви позволява да получите значително количество сок в сравнително кратко време, което доведе до популярността на този модел.

Принцип на действие

Сокоизстисквачките от този тип се използват, когато трябва да обработите голямо количество плодове и да изстискате точното количество течност за кратко време. Това устройство се състои от няколко компонента:

  1. Чаша за приемане. Формата и размерът на рамката могат да бъдат различни, в зависимост от конкретния производител.
  2. Система за шлайфане и въртене на ротора. Това може да включва набор от ножове и специален филтър.
  3. Двигател, управляващ работните тела.

Принципът на действие на този механизъм може да бъде описан в няколко последователни операции:

  1. Подайте продуктите в отвора за приемане. В някои случаи трябва допълнително да приготвите плода, тъй като те просто не могат да влязат в канала.
  2. Spin. Тази операция се извършва вътре в кутията, където продуктите могат да бъдат допълнително смачкани с помощта на ножове или вид ренде. В същото време, контейнерът с такава "каша" се върти с висока скорост, което води до адхезия на кейка към филтриращата мрежа и освобождаването на сок. Течността преминава през специалните отвори на ситото и остава вътре.

Моля, обърнете внимание, че след преработка на определен обем продукти, мрежата просто се запушва с отпадъци и се нуждае от почистване. Съвременните модели са оборудвани със специални механизми, които ви позволяват да извършвате такива действия, без дори да изключвате сокоизстисквачка.

Плюсове и минуси на въртене при висока скорост

Центробежните сокоизстисквачки са сравнително лесни за употреба, позволявайки на всеки да ги използва в кухнята си. Следва да се подчертаят няколко положителни аспекта на тези механизми:

  1. Скорост на центрофугиране С помощта на такива системи, можете да получите сок няколко пъти по-бързо, отколкото с винтови модели.
  2. Ниска цена.
  3. Способността да се използват големи парчета или дори цели храни за преработка.

Все пак такива системи не са универсални и имат много значими недостатъци:

  1. В процеса на изстискване сокът се разделя на няколко фази. Това води до факта, че на върха е лека пяна, което води до бързото унищожаване на витамин С. Необходимо е да се пие такъв продукт веднага след получаването му, защото след известно време той губи много от своите полезни свойства.
  2. Изстискващият сок се извършва със скорост 1000 хиляди / мин, което означава, че в процеса се унищожават всички ензими, витамини и минерални комплекси.
  3. Загряването на двигателя също води до влошаване на качеството на продуктите.
  4. Силен шум. Такива конструкции е невъзможно да се използват сутрин или вечер, когато роднините ви спят или почиват.
  5. Постоянното запушване на филтърната мрежа изисква периодично почистване. Понякога трябва да демонтирате елемента и да премахнете всичко ръчно, а измиването на такива елементи е много трудно.

Как да изберем

Механизмите от този тип се отличават с обработката на плодове под въздействието на високи скорости. Това води не само до допълнителен шум, но и до невъзможност за обработка на някои продукти. Когато избирате сокоизстисквачка, трябва да имате предвид няколко прости препоръки:

  1. За да се използва "преработвател на храни" в ежедневието, трябва да се даде предимство на устройства, чиято мощност не надвишава 500 вата. Тези системи могат да обработват значително количество плодове, без да отделят много шум.
  2. Ако се нуждаете от сок от моркови, трябва да използвате устройства, които могат да достигнат скорост на сепаратор до 9000 хиляди оборота в минута. Чрез такива технически характеристики е възможно да се гарантира, че течността ще се освободи от този продукт.
  3. За да се намали нивото на унищожаване на витамин С, експертите препоръчват закупуването на сокоизстисквачка, оборудван с сепаратори от неръждаема стомана, а не от алуминий. Видът на ситото също играе важна роля. По-добре е да се купуват системи, от които е тъкан, а не щамповани, тъй като е много по-лесно да се почистват и клетките не са толкова запушени.

Днес на пазара можете да намерите много модификации на такива механизми, които се различават по дизайн и технически характеристики. Най-популярни са руски сокоизстисквачки, отличаващи се с удобство и практичност. Но можете да намерите чуждестранни колеги, които се изпълняват според съвременните изисквания и само от качествени материали. При избора на такива устройства е много важно да се вземе предвид обратната връзка с потребителите, която ще позволи да се определи необходимото съотношение цена-качество за даден продукт.

Конструктивни характеристики на цилиндричните модели

Този тип устройство е вариант на центробежни системи. Принципът на действие на това устройство е подобен на описания по-горе. Дизайнът се различава в това, че получената в процеса на преработка торта се натрупва в резервоара. В същото време постепенно запушва всички дупки, което значително намалява съотношението на въртене.

Почистването на такава система може да се извърши ръчно, което води до пълно спиране на устройството и с помощта на специални лостове. Последният метод на отстраняване води само до частично отстраняване на пулпа и леко повишаване на нивото на спина.

Конусни устройства като алтернатива

Днес на пазара се предлага още един модел центробежни сокоизстисквачки, който се характеризира с наличието на конусна центрофуга. Формата на елемента е изработена под формата на нарязан конус, който гледа нагоре.

При значителни скорости сокът се притиска и целият пулп под влиянието на скоростта започва да се движи нагоре по тялото на центрофугата. По този начин резервоарът се почиства от излишната маслена кейк. Трябва да се отбележи, че за всеки продукт има скорост, при която отпадъците ще се движат колкото е възможно повече до желаната точка. Затова почти всички тези модели са оборудвани с превключватели на скоростта, които правят възможно регулирането на оборотите за желания плод.

Центробежни сокоизстисквачки - прост механизъм, който е полезен в кухнята на всяка домакиня. Правилно подбраната система ще оптимизира приготвянето на сок и ще направи процедурата приятна.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Кухня