- Характеристики и предимства
- видове
- Обхват на сокоизстисквачка
- Устройство и принцип на работа
- Какво и как да изберем
- Как да го направите сами
- Преглед на най-добрите производители
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
През есента, когато ябълките узреят на вилата, трябва да разберете какво да правите с тях: въртене на компоти, варене на сладко, приготвяне на картофено пюре или запасяване на сокове. Домашният ябълков сок ще донесе най-голяма полза, тъй като Именно в него се запазват почти всички витамини и полезни свойства. И за да го запасите с необходимото количество, човек не може да се справи без сокоизстисквачка за ябълки.
Характеристики и предимства
За да изберете подходяща за вас сокоизстисквачка, трябва да решите кои характеристики на устройството са най-важни и кой тип устройство е по-добър: шнек или центробеж . Нека да видим какви са разликите.
Най-често срещаните сокоизстисквачки от следните видове:
Центробежен сокоизстисквачка с цилиндричен сепаратор осигурява до 90% сок от масата на натоварените ябълки. Но недостатъкът е, че трябва да се почисти ръчно, тъй като няма автоматично изхвърляне на тортата. Това причинява някои неудобства, ако се нуждаете от голямо количество сок.
В сокоизстисквачките с коничен сепаратор има специален контейнер, благодарение на който не можете да бъдете прекъснати за почистване. Но процентът на готовия сок е малък - почти 70%. Идеален за обработка на голям брой ябълки, тъй като работи много бързо.
Сокоизстисквачките са най-популярни днес, защото имат редица предимства в сравнение с други:
- ниски обороти. Благодарение на тази работа сокът в процеса на изстискване не се нагрява и запазва повече полезни свойства;
- суха торта не остава вътре, а излиза през специален отвор, който ви позволява да работите почти без прекъсвания;
- ниска консумация на енергия, която не ви съсипва, когато плащате сметките си за електричество;
- максималният добив на готовата напитка е до 95% от масата на ябълките;
- не създава много шум;
- подходящ не само за преработка на ябълки, но и за други плодове и зеленчуци.
видове
Обикновено всички сокоизстисквачки са разделени на няколко вида в зависимост от вида на действието и целта. Въпреки това, тяхната класификация е по-разнообразна и ако го знаете, можете да изберете най-подходящата сокоизстисквачка от всички представени. Сокоизстисквачките могат да се класифицират по:
- инсталирано устройство;
- принцип на действие;
- прилагане;
- дестинации.
- път
Почти всички настоящи сокоизстисквачи са инсталирали електрическо задвижване. Все още обаче има някои образци, които работят от физическата годност на човека. И двата вида имат редица предимства и недостатъци. Обмислете още:
- Електротехника. Основното предимство на електрическите професионални сокоизстисквачки е удобството при работа, благодарение на инсталирания двигател, който осигурява висока скорост на работа. Това е особено полезно, когато става въпрос за големи количества плодове. Ти просто трябва да се включи сокоизстисквачка, сложи ябълките, да ги натиснете с тласкач, ако е необходимо, измийте устройството след употреба.
Недостатъците на тези машини са:
- достатъчно висока цена, която може сериозно да "погали" бюджета;
- отопление по време на работа, което означава чести прекъсвания;
- високо потребление на електроенергия, съответно, увеличаване на разходите за плащане на сметките;
- възможен отказ на двигателя.
- Ръчно държани За да получите напитка, трябва да работите усилено, защото без него няма да получите капка сок. Това води до доста силно физическо натоварване и загуба на голямо количество време, което несъмнено е огромен минус за този вид. И тъй като без прякото участие на човек, сокът не произвежда, цялото ви внимание трябва да бъде приковано към него. Но има безспорни предимства:
- ниска цена на продукта и лекота на работа;
- не надплащане за електричество;
- тиха работа;
- може да се справи с всяко количество плодове;
- в получения сок повече полезни качества и витамини;
- висок резултат на спина.
Според принципа на сокоизстисквачка са разделени на центробежни, натиснете и винт.
- Центробежният тип сокоизстисквачки не се използва за производствени и промишлени цели. Предимства от този тип:
- мощен;
- висока скорост на обработка на плодовете;
- подходящи за цели плодове;
- не изискват присъствието на оператора;
минуси:
- силен шум по време на работа;
- не рециклира меки храни;
- голяма цена;
- изходен обем на сока до 90%.
- Винтовият сокоизстисквач има предимствата:
- до 95% от получения сок;
- запазване на всички витамини;
- ниска консумация на енергия;
- обработка и твърди и меки плодове;
- тиха работа;
Недостатъците са:
- висока цена;
- няма да работи за големи количества плодове;
- тясната шийка не позволява изцяло да обработва ябълките.
- Преса сок екстрактори са много по-евтини от други, и могат да бъдат използвани за промишлени цели. Недостатъците включват непрекъснат мониторинг от страна на оператора.
Обхват на сокоизстисквачка
- Домакински. Те са предназначени за употреба в страната и съответно в страната за малки количества преработка. Подходящ за преработка на зеленчуци и плодове, отглеждани на вилата. Цената е ниска и доста приемлива за повечето хора. Размерите на устройството са компактни. Не е подходящ за промишлена употреба.
- Professional. Те се характеризират с висока мощност, висока производителност и висока скорост. За употреба в дома такава сокоизстисквачка би била явно ненужна и твърде скъпа. Използват се в заведения за обществено хранене (кафенета, столове и др.).
- Индустриален. Името говори само за себе си. Широко използвани в производството, имат висока производителност и скорост. Използва се за преработка на ябълки и други зеленчуци, плодове, плодове. Инсталирани в промишлени помещения.
- До местоназначението.
Почти винаги сокоизстисквачките са универсални, но не винаги характеристиките на устройството ще позволят да се обработват определени видове плодове. Ето защо, сокоизстисквачките могат да се разделят на цитрусови плодове, за преработка на твърди плодове, за преработка на каменни плодове, универсални.
- Citrus. Такива устройства са тънки, имат тясна специализация и са подходящи за обработка на портокали, грейпфрути и други цитрусови плодове. При сокоизстисквачите има нож със специална конична форма с оребрена повърхност.
- За обработка на твърди плодове. Сокоизстисквачки с висока мощност. Те първо разчупват плода и едва след това изстискват сока от пулпа. Тортата остава в специален контейнер.
- За обработване на плодове. Ако извличането на сок в конвенционална машина ще изисква отстраняване на ями, то този тип машина не е така. Такива сокоизстисквачки имат увеличен размер на някои части, което не им позволява да се запушват и не позволяват на камъните да попаднат в готовия сок.
- Universal. Високопроизводителни машини с висока мощност и широка гама приложения. Подходящи са за обработка на плодове от всякакъв вид. И благодарение на големия брой дюзи, включени в комплекта, можете да направите не само сок, но и да го използвате като месомелачка.
Устройство и принцип на работа
Професионалната сокоизстисквачка трябва да отговаря на редица условия, които характеризират работата му. Основните компоненти на машината трябва да са от неръждаема стомана, защото механично издръжлив и не окислява при работа. Също така, сокоизстисквачката трябва да се демонтира, за да се почисти и подсуши след работа. Съответно, тя трябва да бъде лесна за разбиране и сглобяване. Комплектът трябва да включва основните ножове, които най-често се използват в работата.
Ножът за шлайфане може да бъде в стандартен комплект и може да бъде закупен отделно. Чашата за събиране на сок трябва да бъде удобно разположена за лицето, което работи с машината. Важно е да не прегряваме двигателя.
Принципът на работа на полуавтоматичните сокоизстисквачки е прост: плодовете се смилат в овесена каша, от която се притиска сока. С други думи, първо поставяте плода в специално устройство за зареждане, след това го бутайте с тласкач на специален диск, който работи като ренде. Резултатът е овесена каша, от която самият сок се задушава. Напитката се влива в специална чаша, а овесената каша остава в специален контейнер.
Автоматичните сокоизстисквачки са подходящи за обработка на цели плодове и на практика не изискват човешко присъствие. Напълнете специално отделение, натиснете бутона за стартиране и след това машината ще направи всичко от себе си: изрежете плода и го преместете в барабана. Ще се насладите само на получения сок.
Какво и как да изберем
Когато избирате сокоизстисквачка, обърнете специално внимание на някои от неговите характеристики:
- устройството не трябва да се движи по повърхността, така че краката трябва да бъдат гумирани;
- ширина на отваряне за продукти . По-удобно е да се работи със сокоизстисквачка, за която не е необходимо да срязвате плодовете, но можете да ги обработвате цели.
- способността да се контролира скоростта . Високите скорости на обработка не са необходими за всички видове плодове. Благодарение на възможността за регулиране, вие сами можете да изберете каква скорост е необходима за този тип продукт.
- устройство за захранване. Обемът на произведената напитка зависи пряко от мощността. Колкото е по-голямо, толкова повече сок ще получите.
- скорост на въртене Друг показател, който определя количеството напитка. Колкото по-голяма е скоростта, с която се върти центрофугата, толкова повече напитка.
- материал, от който са направени частите. За висококачественото издръжливост на устройството е важно всички части да са изработени от издръжливи материали като хранителна стомана. Обърнете внимание на центрофужната мрежа - тя не трябва да се окислява.
- капацитет на купи Купичките за сокоизстисквачка трябва да съдържат достатъчно количество продукти, за да не престанат да работят всяка минута, за да ги почистят. Изберете сокоизстисквачка с големи контейнери.
- без пяна. Тук е важно да има пяна сепаратор, който премахва почти всички пяна, образувана в процеса, и в същото време не спира работата по изстискване на сок за една минута.
- наличност на автоматично изхвърляне на храна . Това няма да спре работата за ръчно почистване на сокоизстисквачка от храната.
Как да го направите сами
Да, да, и това е възможно. И сега не става дума за онези времена, когато нямаше домакински уреди. Има много начини да се направи сокоизстисквачка от наличните инструменти. Те се използват главно за работа в страната, когато по една или друга причина не е възможно да се донесе сокоизстисквачка от дома. Помислете за най-лесния и най-бърз начин.
Сокоизстисквачка от барабана на стара перална машина (или кофа)
Най-важното е да се подготвят всички необходими елементи. За производството на такава сокоизстисквачка ще ви трябват: миксер, сонда, кофа или барабан на пералня, мивка, камък за преса. Преди да започнете да събирате сокоизстисквачката, изплакнете и изсушете добре всички части. Така че, основните етапи на създаване:
- Миксер. Най-трудната стъпка е производството на миксер, който ще нарязва плодовете. Този проблем е решен просто: миксер е закупен, а след това е пуснат на тренировка.
- Барабан . Директно в него и процеса на смилане продукти. Тук идва барабанът от пералната машина, защото той вече има необходимите странични отвори за поток на сок. Ако няма барабан, вземете обичайната голяма метална кофа. Направете в него страничните отвори за сок.
- Шлифовъчни продукти . Подготвената кофа трябва да се постави в басейна, в който ще се събира целия сок. Поставете измитите плодове в кофа и продължете да ги смила с миксер. През отворите ще започне да тече малко количество сок. След като процесът на смилане приключи, ще ви трябва преса.
- Натиснете. Пресата е необходима, за да се изстиска най-много сок. Пресата може да бъде всичко, дори тежко и твърдо: дървена греда, например. Ако сте в селото, то със сигурност имате камък, който е притиснат с кисело зеле. Този камък ще бъде много полезен за изстискване на сока.
- Събирайте сок . Поставете пресата върху нарязания плод и започнете да натискате силно. В резултат на това плодният сок ще изтече от дупките и ще се събере в таза. Изсипете получения сок в буркан и плътно затворете капака (ако става въпрос за заготовки за зимата) или се насладете на сока, получен веднага.
Прочетете повече за този завладяващ процес на създаване на сокоизстисквачка от бившата пералня - в това видео.
Сега знаете как да направите сокоизстисквачка. Но наистина ли е необходимо за съвременния човек? Това ли е като развлекателен процес.
Преглед на най-добрите производители
Сега, знаейки какви видове и видове сокоизстисквачки са, можете да направите въвеждащ преглед на най-добрите модели. Ябълките се обработват предимно в индустриален мащаб от Русия, Беларус и страните от ОНД. Затова считаме, че най-доброто от сокоизстисквачите в тези страни.
Rossoshanka
Този сок екстрактор се произвежда в Русия (Беларус аналог - MEP). Тя може да обработва големи количества плодове. Устройството има висок капацитет - 200 W, тежи 13 kg и може да преработва до 70 kg плодове на час . Ефективността на работата му е само 50%. Безспорните предимства на този модел са високата производителност, качеството на сока и възможността за зареждане на цели ябълки. Но недостатъците включват силна вибрация по време на работа и отсъствие на освобождаване на кюспета. Ето защо сокоизстисквачката на Rossoshanka често трябва да бъде спряна и петролните масла да се почистват на ръка. Ако това не стане, тортата ще се натрупа във вътрешността на центрофугата, което ще увеличи вибрациите и може да доведе до счупване на уреда. Заслужава да се отбележи демократичната цена на устройството - около 6000 рубли.
поздрав
Руски предшественик сокоизстисквачка Росошанка. Все още се търси в определени кръгове, благодарение на повишената издръжливост. Мощността на устройството е 400 W, с тегло 13 kg. Капацитетът на устройството е 60 kg плодове на час (съответстващи на 1 литър в минута), което съответства на ефективност от 50%. В останалите характеристики всичко е подобно на сокоизстисквачка на Росошанка. Цената на фойерверките е около 4900 рубли.
Neptune Juicer - друг представител на местния производител. Висока производителност: обработва 120-180 кг ябълки на час, което е равно на 60 литра сок, неговата ефективност е сравнително малка - 30-55%. Консумацията на енергия на устройството е само 320 W, а теглото е само 8 kg. Въпреки това, тя има значителни недостатъци: тя дава малък процент от сок и не е в състояние да обработва сортове меки плодове, тъй като при преработката им, се оказва не сок, а пюре. Сокоизстисквачка може да работи без достатъчно дълго спиране. А цената на устройството е около 4000 рубли.
Жител на жена
Един от достойните представители на сокоизстисквачките, произведени в Русия. Има най-висока производителност от всички изброени - произвежда 1 литър сок на минута . Техническите му характеристики напомнят сокоизстисквачките на Росошанка, тъй като са базирани на един и същ производствен стандарт. Мощността на устройството е 280 W, а ефективността е 50%. Устройството тежи малко - 10, 5 кг и е подходящо за обработка на цели плодове. Изглежда, че в представения автомобил има толкова много предимства, така че защо да поеме водещата роля? Това е така, защото има един недостатък, който припокрива предимствата - вътрешната решетка не може да бъде разглобена, така че е много трудно да се почисти след приключване на работата. Цената на сокоизстисквачка започва от 5000 рубли.
