Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Италианците разбират кафето най-доброто в света и не е изненадващо, че те са станали предшественици на много видове напитки: еспресо, капучино, лате, маккиато и други. Именно в Италия се роди първото кафе гейзер, което подготви еспресото просто и бързо. Като се има предвид, че дизайнът на алуминиева кафемашина geyzernaya е проста, то цената му е ниска, което я прави достъпна за населението и донесе голяма популярност. Създателят на тази кафемашина е A. Bialetti, следователно уредът е наречен Bialetti или кафемашината Moka Express (което е абсолютно същото).
История на марката
Историята на кафемашината започва през 1933 г., когато Алфонсо Биалети издава първия октаедричен алуминиев модел. Въпреки това, датата, когато марката е била създадена може да се счита за 1919 година - по това време, Alfonso стартира работилница за производство на "полуготови продукти", изработени от алуминий. Пилотната версия на кафемашината „Мока” може и да не е „изстреляна”, ако не бяха амбициите на Биалети младши, който реши да инвестира в телевизионна реклама.
Поради факта, че кафемашината премигна в популярната програма Carosello, продажбите рязко нараснаха, а в Италия нямаше семейство, което да не прави кафе на кафемашината Bialetti.
Знаменитият мустак с шарени панталони се появи много по-късно. Той е измислен и нарисуван от Paul Campani през 50-те години, след което логото е приложено върху всички саксии за кафе Bialetti.
Корпоративната идентичност на марката е логото и класическата форма на арт деко, която не се променя в течение на един век и е взета за основа от други производители на гърнета на гейзерите.
От 2006 г. Bialetti произвежда електрически кафеварки, които не се различават по вид от класическия модел. Производителят е направил тази стъпка поради нарастващия брой офис работници, които не са имали възможност да варят кафе на открит огън или електрическа печка.
Изглежда, че от стогодишната кафемашина може да се изстиска нова, но Биалети успя - през 2014 г. пуснаха модел за индукционни печки, които се отличават с увеличена дебелина на дъното поради особеностите на отоплението на този тип печка.
видове
Въпреки класическата форма на кафемашината, тя е представена от няколко вида: класически тип (алуминиеви модели), стоманени осмоъгълни и кафемашини, горната част на която е направена от керамика или огнеупорно стъкло. Отделна категория са електрическите модели. Всъщност моделът, формата и материалът не влияят на вкуса на крайната напитка, където е по-важно какво да се излее в мрежата: смилане, печене, плътност, вид кафе.
Не забравяйте, че кафемашината е избрана въз основа на еднократни нужди от кафе. Bialetti произвежда модели от 40 мл (1 порция) и до 6 чаши.
Ако само един човек пие кафе в семейството, да се ръководи от единичните обеми на напитката. В geyzernuyu кафе машина не може да заспи по-малко кафе и се налива по-малко вода от тази, за която е бил първоначално проектиран.
класически
Класическата кафеварка Bialetti има не само контролен клапан, но и отвор в капака. Това ви позволява да приготвите еспресо с шикозна кафява пяна, която не се разрежда чрез кондензация, капеща в готовата напитка. Има модели с удебелено дъно за индукционната печка.
Капучино за кафе с капучинотор е друга разработка на италианската компания. Това е устройство, което произвежда кафе и в същото време бие млякото в пяна. Има класически вариант за открит огън, има електрически. Ще трябва да карате с първия, за да се приспособите към оптималния огън. Много е удобно кафето да приготви класическо еспресо, да направи капучино и, ако не спуснете клапата, лате.
електрически
Кафемашината Bialetti, захранвана с електричество, ви позволява да регулирате силата на кафето с помощта на вградения таймер, някои модели ви позволяват да приготвяте по 2 чаши едновременно, а някои имат вграден дисплей.
Предимства и недостатъци
Основното предимство на кафемашините е, че те:
- траен (дизайнът е толкова прост, че просто няма какво да се счупи);
- приготвят класическо кафе с пяна;
- достъпни за закупуване на хора с различни нива на доходи;
- Допълнително предимство е фактът, че вместо кафе те могат да варят билки или обикновен чай, който е терпък и ароматен. Билковите настойки не изискват водна баня, тъй като принципът на кафемашината има подобен ефект;
- кафето от такава машина няма да избяга, както при турците, няма да бъде водно, както при кафемашина и няма да бъде толкова скъпо, колкото в кафемашина за капсули;
- В този съд можете да си купите всякакви аксесоари: филтри, капаци, дръжки и др.
Въпреки това, в допълнение към предимствата, Bialetti има някои недостатъци:
- Не е много удобно да се мие кафемашината, особено по отношение на уплътнителния пръстен, който е запушен с масло от кафе и в крайна сметка става неизползваем. При кафеварите от други производители, когато приготвят кафе няколко пъти дневно в големи количества за шест месеца, старото копие трябва да се смени с ново. Италианците също предлагат да се замени само уплътнителният пръстен;
- Можете да миете устройството само ръчно;
- при продължително неизползване алуминият се окислява и се появява метален вкус в кафето.
Принцип на действие
Използването на кафемашината е лесно, просто следвайте инструкциите.
- водата трябва да се излива строго към знака в долния резервоар;
- вземете средно смляно кафе, препоръчително е да го разхлабите, без да го притискате в сито в таблетка. Опаковката трябва да има значка за кафемашина с гейзер;
- не донасяйте съда за кафе на съскане и плюене на парата, което прави кафето горчиво;
- използвайте само количеството вода и кафе, което е посочено в инструкциите.
Принципът на работа на кафемашината Bialetti се основава на изхвърлянето на вряща вода от долното отделение през контейнер за кафе в горното отделение. Филтърната тръба за кафе достига почти до дъното на кафемашината, което му позволява да избутва кипяща вода през нея. Пар не е за варене, а за изтласкване на вода. В същото време водата достига оптималната температура за бързо варене на средно смлени кафеени зърна.
Преглед и преглед на модела
Mukka Express
Кафемашината на този модел се състои от три класически елемента, но има нестандартна визия. Горната част на тялото е боядисана под "кожата на кравата" в бяло с черни петна. По този оригинален начин производителят обясни, че капучино може да се направи в колата му.
Материалът, от който е направена кафемашината, е алуминий, капацитетът на горната купа е 440 мл. В същото време саксията за кафе има топлоизолираща дръжка, която значително улеснява нейното използване.
Но не всичко е толкова розово, колкото изглежда на пръв поглед. Клапанът, който затваря и позволява на млякото да се разпенва под налягане, е изработен от крехка пластмаса, което води до бързо износване. Ако клапанът не работи, тогава кафето под налягане се пръска към тавана. Можете да замените клапана, цената на емисията е около 1000 рубли, но е трудно да я намерите, главно тя се продава само в столицата.
Във всеки случай, всеки път, когато поставяте пота на огъня, трябва да проверите дали е сглобен правилно. Ако вентилът е сглобен неправилно, може да има последствия под формата на изгаряния и цялостен ремонт на кухнята.
"Мока Кристал"
Малка червена кафемашина, предназначена за 240 мл напитка, която според италианците е 4 чаши. Той няма никакви технически характеристики, но стъкленият корпус ви позволява да зададете точното време, в което напитката е готова и не позволявате на парата да излиза от чучура вместо кафе.
"Кити" и "Венера"
Това са модели за индукционни плочи с цилиндрична форма. Те се предлагат в доста голям брой опции за обеми от 160 мл до половин литър. Корпусът е изработен от стомана, което гарантира безопасна употреба с индукционен нагревателен елемент, но също така ви позволява да използвате кафемашината на други повърхности.
В допълнение към случая всички останали части на машината са изработени от неръждаема стомана. Дръжката е изработена от бакелит. Съотношението на метал в стомана е 18% хром, 10% никел.
«Induzione»
Кафемашина за индукционни котлони. Тя се различава от предишния модел по това, че е направена в класическа октаедрична форма. Той също има различен обем и има топлоизолираща дръжка.
«Brikka»
Ако предпочитате силно кафе с ароматна пяна, то за тази цел е разработена кафе-машина Brikka. Производителят дори на кутията посочва, че кафето е направено като в бар. Недостатъкът на този модел е твърде силното кафе. Ако добавите кафе в по-малка пропорция, отколкото е посочено в инструкциите, пяната вече няма да бъде.
«Dama»
Този модел може да се нарече класически, ако не беше една разлика: в очертанията си тя прилича на женски торс. Горната част и долната част са хармонично балансирани, а връзката прилича на талията.
Как да си направим кафе в кафе-машината Bialetti geyzernoy, вижте следващото видео.