Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Много може да се каже за ползите от сок от моркови. Тази напитка е богата на различни микроелементи и витамини, но има един основен недостатък - не е толкова лесна за приготвяне. Не всяка техника, която може да изцеди соковете, е подходяща за морковите, така че трябва да помислите малко за правилния му избор.
Към днешна дата има много видове сокоизстисквачки. Те се различават помежду си не само по външен вид и сила, но и с начина на обработка на продуктите. Кой от тях е най-подходящ за самостоятелно приготвяне на сок от моркови?
Разнообразие от видове
Броят на различните модели машини за производство на сокове у дома е доста голям. Не всеки може веднага да разбере това разнообразие. Когато избирате техника, трябва да се съсредоточите върху много: цена, качество, мощност, принцип на работа, производителност.
Също така е необходимо да изхождате от личните си желания. Морковите са доста твърд продукт, така че сокоизстисквачките трябва да са достатъчно мощни. В същото време, неговата устойчивост на напрежения, на които тя ще бъде изложена всеки ден, е важна. Това означава, че имате нужда от най-издръжливия работен механизъм и тяло. Това изискване е „златен стандарт“ за всички устройства, които могат да се използват за производство на сок от картофи, цвекло, моркови.
Също така е важно да се разбере, че тялото има витаминен и качествен състав на пресен сок. Лесно е да се разбере, че не всеки синтетичен материал е наистина подходящ за предене. Затова при избора на сокоизстисквачка се обръща внимание на материала, от който са направени тялото и компонентите на механизма.
Що се отнася до принципа на действие, винтови или центробежни устройства са подходящи за кореноплодни култури. В същото време шнековете притежават една характеристика: те също работят от мрежата, но могат да имат и ръчен режим. В допълнение, те могат да бъдат хоризонтални, едновинтови и двувинтови, както и да се различават помежду си от редица характеристики.
винт
Сокоизстисквачките от тип Auger са доста популярни като машини за приготвяне на сок от твърди продукти. Принципът им на действие може да напомни на много месомелачка. Зеленчуци или плодове през врата се вътре, след това се смила в каша с помощта на винт - голям спираловидни въртящи се пръти. След това тази каша се филтрира през специален много фин филтър, преминаващ под натиска на шнека. На изхода получаваме вкусен сок, а използваните остатъци от продукта, т.нар. Кейк, се изхвърлят от оборудването в специално отделение.
Такива устройства се считат за най-ефективни. Факт е, че спецификата на тяхното устройство значително увеличава производителността. Около 95% от продукта се използва, така че всички хранителни вещества влизат в сока и се получават много малко отпадъци. Не е изненадващо, че при използване на сокоизстисквачки сондата напитката е доста дебела и ярка на вкус. Тази техника е чудесна не само за морковите, но и за целина, картофи, зеле, тиква.
Полученият сок е в затворено пространство и не претърпява преждевременно окисление, което има положителен ефект върху неговите хранителни свойства. Също така едно от предимствата на винтовите сокоизстисквачи е способността да се работи дълго време и да издържа на тежки натоварвания. Това е удобно, ако е необходимо, например, за приготвяне на сок от моркови за зимата в големи обеми.
Предимствата на сокоизстисквачките не завършват само с особеностите на тяхната работа. Те също са много удобни за използване, особено модели от вертикален тип. Всичко, което се изисква от потребителя, е да зареди необходимите продукти в приемното отделение, след което техникът ще извърши всички необходими. Тортата автоматично се изхвърля в отделен контейнер, така че не е необходимо редовно да се почиства мрежата, какъвто е случаят с други модели.
Дори двойно-винтовите версии, които имат по-висока мощност, са практически безшумни. Можете да намерите и ръчна версия на сокоизстисквачка с подобен тип работа. Разбира се, процесът на приготвяне на сок върху тях е по-дълъг, но такава сокоизстисквачка може да е идеална за подаване или всяко друго място с проблеми, свързани с електрозахранването.
В резултат на това могат да се отбележат следните предимства на винтовите модели:
- Достатъчно висока ефективност. Използва се почти целият потенциал на продуктите. Продукцията е около 95% сок;
- Сравнително високото качество на напитката. Много зависи от използваните материали в корпуса и шнека, но като правило соковете запазват своите полезни свойства;
- Лесна употреба и грижа. Сокоизстисквачките се обработват също толкова лесно, колкото и обикновената месомелачка;
- Лесно се справя с обработката на твърди продукти;
Колкото до недостатъците, те не са толкова много. На първо място, сравнително високата цена обърква. Също така винтови шлифовъчни машини заемат много повече място и не са толкова много избор по отношение на дизайна.
ротационен
Така наречената центробежна или роторна апаратура работи по съвсем различен принцип. Вътре продуктите се смачкват и се въртят на остър ренде. Освен това, поради много бързото въртене и получената центробежна сила, сухият остатък се отделя в специално отделение за тортата и сокът се излива в чаша.
Ако говорим за качеството на напитката, то тогава е много по-добре в сокоизстисквачка. По време на въртенето сокът се нагрява. Също така в купата започва процесът на окисление. Всичко това води до факта, че сокът от моркови ще загуби редица витамини и други елементи. В допълнение, тази напитка не може да се съхранява за дълго време, но е по-добре да се пие в рамките на 10 минути след приготвянето.
От друга страна, роторните сокоизстисквачки са предназначени за това. Основното им предимство пред винта е скоростта. Такава техника, дори и ако има мини размери, ще обработва храната много пъти по-бързо, така че е за предпочитане, ако всичко, от което се нуждаете, е няколко чаши сок за закуска.
Изпълнението с тази технология за получаване на сок очевидно страда. Около 50% от оригиналния продукт се използва, и това е в най-добрия случай. Така например, чаша сок, имате нужда от около 5-6 парчета от големи моркови. В този случай напитката няма да е толкова концентрирана и ще напомни малко разреден нектар.
Както е споменато по-горе, такива сокоизстисквачки не са предназначени за приготвяне на големи обеми напитки. Те не издържат на продължително натоварване, може да прегреят. Също така работата с тях не е без неговите неудобства. Някои модели може да не са оборудвани с автоматично разреждане на тортата, така че машината ще трябва да разглобява и почиства много по-често.
Обобщавайки, може да се каже следното за предимствата на центробежните модели:
- Те имат повишена скорост на работа. Ще трябва да изчакате само няколко секунди и сокът ще е готов;
- Всички процеси са напълно автоматизирани;
- В сравнение с винта такива устройства са много по-евтини;
- Моделната гама е по-разнообразна. По-специално, дизайнерските решения позволяват на производителите да предлагат доста компактни и удобни версии на сокоизстисквачки, които на практика не заемат място в кухнята;
Сред минусите, разбира се, на първо място си струва да се подчертае ниската производителност. И продукцията не е толкова много сок, така че консумацията на моркови ще бъде много по-висока. Заслужава да се отбележи, че ротационните сокоизстисквачки са по-ниско от винтовете по отношение на работа с твърди продукти.
Какво да търсите, когато избирате
След като сте избрали вида сокоизстисквачка, трябва да обърнете специално внимание на неговите технически характеристики. Главно, мощността трябва да е достатъчна, за да може машината да преработи твърдия корен. Ако се интересувате от винтовата версия на сокоизстисквачка, то за ефективната му работа ще има достатъчно мощност в 150-200 вата. В случай на ротационно устройство, необходимата мощност в диапазона 800-900 W и скоростта на въртене до 9-10 хиляди оборота в минута. Не всеки модел може да се похвали с такива характеристики.
Ако все още искате да закупите модел от вида центрофуга, тогава проверете вътрешния сепаратор. Ако има формата на цилиндър, то тогава тортата ще трябва да се отстрани ръчно, но ефективността и скоростта на работа ще бъдат много по-високи. Конично оформените сепаратори са по-ниски в това отношение, но те могат да бъдат в състояние автоматично да изхвърлят използваните продукти.
Не забравяйте за качеството на материала, от който се прави техниката. В този случай, ако се използва пластмаса, има смисъл да се откаже от подобен модел. Качествените сокоизстисквачки обикновено се сглобяват от алуминий или неръждаема стомана. Изобилието на пластмаса води до бързо износване, а ползите от използването на напитки, приготвени на такава машина, на практика ще отсъстват. Това е особено вярно за резервоари, които трябва да бъдат направени от стъкло.
Отзиви
Феновете на сок от моркови са по-склонни да оставят добри отзиви за сокоизстисквачките. Те са по-ефективни, тихи, харчат много по-малко храна и електричество. Тези, които искат да направят сок от моркови на ръка, също могат да избират такова оборудване. От друга страна, ако се нуждаете само от няколко чаши сок през седмицата, няма нужда да закупувате само такова устройство.
Ако се фокусирате върху цената и практичността, има смисъл да се запознаете с някои модели ротационни сокоизстисквачки, които могат да гарантират достатъчно висока мощност. Не забравяйте да обърнете внимание на качеството на оборудването, както и на особеностите на неговата грижа. Дори и най-евтината и най-проста сокоизстисквачка може да ви зарадва с любимия си сок от моркови, ако се работи правилно.
